Resep Makanan — Tabel Lengkap Bahan & Langkah

File HTML ini memuat beberapa resep lengkap dengan tabel bahan, takaran, dan langkah memasak. Silakan edit sesuai selera.

Template siap cetak / disimpan

Nasi Goreng Spesial

Porsi: 2 | Waktu: 20 menit | Kesulitan: mudah

Bahan-bahan

BahanTakaranKeterangan
Nasi putih (didinginkan)2 piringGunakan nasi kemarin lebih baik
Minyak goreng2 sdmUntuk menumis
Bawang merah (iris)4 siungHaluskan atau iris tipis
Bawang putih (cincang)2 siung
Cabai merah (iris)2 buah (opsional)Sesuaikan pedas
Kecap manis2 sdmPenyedap rasa
Saus tiram1 sdmOpsional
Telur2 butirOrak-arik
Daun bawang (iris)1 batangUntuk taburan
Garam & mericaSecukupnya
Pelengkap: acar, kerupukSecukupnya

Langkah Memasak

  1. Panaskan wajan, tuang minyak, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan cabai jika pakai, tumis sebentar.
  3. Tambahkan telur, orak-arik hingga matang lalu dorong ke pinggir wajan.
  4. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
  5. Aduk hingga bumbu merata dan nasi panas. Koreksi rasa.
  6. Taburi daun bawang, angkat. Sajikan dengan acar dan kerupuk.

Pindang Patin

Porsi: 4 | Waktu: 40 menit | Kesulitan: sedang

Bahan-bahan

BahanTakaranKeterangan
Ikan patin (potong)500 grBersihkan, kerat sedikit
Air1.5 – 2 LUntuk kuah
Asam jawa2 sdmLarutkan dengan sedikit air
Tomat (potong)2 buahPotong 4
Daun salam2 lembar
Lengkuas (memarkan)2 cm
Serai (memarkan)1 batang
Bawang merah (halus)6 siungDiulek/ditumis
Bawang putih (halus)3 siung
Cabai rawit (utuh atau iris)5–10 buahMenurut selera pedas
Gula & garamSecukupnyaRasa asam-manis-sedap
Daun kemangiSegenggamOpsional

Langkah Memasak

  1. Rebus air bersama daun salam, lengkuas, serai hingga mendidih.
  2. Tumis bumbu halus sebentar sampai harum, masukkan ke rebusan.
  3. Tambahkan tomat, cabai, dan asam jawa. Cicipi rasa (tambahkan garam & gula).
  4. Masukkan potongan ikan patin, masak dengan api kecil hingga ikan matang (±8–10 menit).
  5. Matikan api, taburi daun kemangi sebelum disajikan.

Ayam Goreng Kremes

Porsi: 4 | Waktu: 60 menit | Kesulitan: sedang

Bahan-bahan

BahanTakaranKeterangan
Ayam (potong)1 ekor (1–1.2 kg)Potong menjadi 8–10 bagian
Bawang putih6 siungHaluskan
Kunyit2 sdm (parut)Atau bubuk kunyit 1 sdt
Ketumbar1 sdtHaluskan
Garam & gulaSecukupnya
Air kelapa / air200–300 mlUntuk merebus
Tepung beras (kremes)100 grCampur air kaldu untuk kremes
Minyak gorengSecukupnyaGoreng ayam & kremes

Langkah Memasak

  1. Marinasi ayam dengan bumbu halus (bawang, kunyit, ketumbar, garam) selama 30 menit.
  2. Rebus ayam dengan sedikit air/air kelapa hingga empuk dan bumbu meresap (±25–30 menit).
  3. Angkat ayam, tiriskan. Sisihkan air rebusan (kaldu).
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Untuk kremes: campur tepung beras dengan kaldu hingga encer, aduk rata. Tuang tipis ke minyak panas sambil diaduk agar membentuk kremes renyah. Angkat.
  6. Sajikan ayam goreng dengan kremes, sambal, dan lalapan.

Cara Pakai & Catatan

  • Edit tabel bahan untuk menyesuaikan porsi atau preferensi diet.
  • Semua takaran bersifat panduan — koreksi sesuai selera.
  • Ingin tambahan resep tertentu? Beri tahu saya (contoh: sop, soto, rendang, desserts).